Špendlíky na kotlety jsou dlouhé tenké kovové špendlíky, které se používají ke spojení kusů masa, zeleniny a dalších ingrediencí do jednoho soudržného celku. Často se z nich připravují masové rolády, zejména v případě mletého masa. Špendlíky pomáhají udržet tvar rolád a zabraňují rozpadávání masa při smažení nebo pečení.  Zrazy špendlíky jsou užitečnou pomůckou v kuchyni, zejména pro přípravu masitých pokrmů, jako jsou mleté rolády, karbanátky nebo mleté řízky. Pomáhají potravinám udržovat tvar a zajišťují rovnoměrné vaření. Nerezové špendlíky jsou odolné a hygienické, což je v kuchyni důležité.