Jáva sice neprodukuje nijak závratně vysoké množství arabiky, ale o to více si na ní dávají tamní pěstitelé záležet. A na rozdíl od všech okolních států nemá jejich káva takovou aciditu a dokonce se jí daří potlačovat i zemitou chuť, která spoustě konzumentů nevyhovuje. V každém šálku si tak můžete dopřát kávu s intenzivní, ale naprosto vyváženou kořeněnou chutí kombinující tóny hřebíčku, skořice i kouře. Ať už preferujete jakýkoliv způsob přípravy kávy, arabika z Jávy chutná vždy famózně. Tato káva skvěle poslouží také jako dárek.

Kávovníky dovezli do Indonésie v polovině 17. století Holanďané. Některé zdroje uvádějí dokonce dřív. První na Jávě sklizená káva byla prodávána v Amsterdamu roku 1712. Káva se většinou pěstuje na malých plantážích, ty se podílejí na celkové produkci asi 90 procenty. 

Kávovníková zena se po sklizni nechávají dozrávat ve speciálních prostorech, což jim dodává jejich jedinečnou chuť a vůni. Mezi nejlepší plantáže patří Belawan, Jambit, Kayumas a Pankur.

Čerstvost je pro nás naprostou prioritou

Naše káva rozhodně není z těch, které by dlouhé týdny a měsíce čekaly někde v regálu, až si je konečně někdo koupí a my je budeme moci odeslat. Naši arabiku k nám do Česka dovážíme z vybraných destinacích zelenou a v originálních jutových pytlích, protože na autenticitu klademe opravdový důraz. Kávu pražíme až u nás a to co možná nejkratší dobu před odesláním, abyste měli jistotu, že pijete čerstvou kávu.

Jak arabiku pražíte?

Ze zelené arabiky se vždy snažíme získat co nejvíce, protože víme, že naši zákazníci mají vytříbený vkus a chtějí si dopřát kvalitní kávu. U většiny dovážených arabik se nám osvědčilo střední pražení, které potlačuje kyselost charakteristickou pro světlejší pražení a naopak vyzdvihuje typické kávové aroma s nádechem oříšků, čokolády či karamelu. Zároveň tímto pražením ale zachováváme určitou jemnost a lehkost kávy, takže nečekejte žádné zemité a hutné tóny, které by rušily od gurmánského zážitku.

Zrnková, nebo mletá?

Naši čerstvě praženou kávu prodáváme zrnkovou v obalech s jednocestným ventilem, pomocí kterého odchází oxid uhličitý uvolňující se po upražení. Zároveň se do kávy ale nedostává kyslík, který by negativně ovlivňoval chuťové a aromatické vlastnosti kávy. I když čerstvě namletá káva chutná nejlépe, je nám jasné, že ne každý má čas, chuť a možnost si ji každé ráno takto připravovat. Pokud nám tedy dáte vědět třeba do poznámky k nákupu, rádi vám arabiku nameleme a ušetříme spoustu práce, starostí a nepořádku.

-----------------------------------------------------------------------

Složení: 100% zrnková káva arabika

Káva je balená ve speciálních originálních sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 (odchází z kávy po dobu několika dní po upražení) a zároveň zamezuje přístupu vzduchu. Nejlepší je středně upražená, kterou taky nabízíme. Platí pouze pro 100g, 200g a 500g.

Země původu: Indonésie / Praženo ČR

Výrobce: Great Tea Garden s.r.o.

Doporučená příprava kávy: Na 1 šálek (200ml) použijte 1–2 lžičky mleté kávy (5–7g) a zalijte vroucí vodou.

Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu.