AMERICKÝ STEAK Koření Americký steak je perfektní volbou pro všechny milovníky grilovaných mas a steakových specialit, kteří si chtějí vychutnat intenzivní chuť s nádechem americké kuchyně. Chuťově vyvážená směs bylin a pepře s lehce pikantní chutí je ideální pro přípravu šťavnatých steaků. Grilovanému masu dodá autentickou chuť a vůni amerického BBQ. Tato aromatická kombinace dává pokrmům plnou a výraznou chuť, která perfektně ladí s masovými pokrmy na grilu, v pánvi i v troubě. Americký steak je směs koření hodící se jak na masa, tak i ryby. Využít se dá i při přípravě domácích burgerů, marinád na žebírka nebo na opečené brambory či grilovanou zeleninu, která se skvěle hodí jako příloha ke steaku. Pepř je zpracován hruběji, tudíž koření plní i dekorační funkci. Jaké maso si na steak vybrat? Nejdůležitější je výběr kvalitního masa to je jasné, na steaky se doporučuje maso z hřbetu a zadní části zvířete, jako je roštěnec, svíčková a zadní s výrazným tukovým mramorováním. Nejoblíbenější volbou je Angus, Charolais, Hereford, Shorthorn či Limousine. Obecně se doporučují mladí býčci do 2 let. Hovězí maso můžeme rozdělit na dva tábory – křehké maso na steaky (nízký roštěnec, vysoký roštěnec, svíčková a zadní – rump steak) a tužší maso na steaky (loupaná plec, krk a pupek). A jak maso upečete záleží jen na vás. Výběr masa je velmi důležitý, ale vyladěnou chuť získáte jen díky kvalitnímu koření. RECEPT: HOVĚZÍ STEAK2 steaky (hovězí, nejlépe rib-eye nebo svíčková)2 lžíce olivového oleje1–2 lžíce koření Americký steakŠpetka soli (dle potřeby)Máslo na dochucení Steaky nechte odležet v pokojové teplotě, osušte je a potřete olivovým olejem. Okořeňte je směsí Americký steak a nechte marinovat alespoň 1 hodinu, aby koření dobře proniklo do masa. Rozehřejte pánev nebo gril na vysokou teplotu a vložte do ní steaky. Steak opékejte 3–5 minut z každé strany podle požadovaného stupně propečení. Hotové steaky sundejte z pánve, přikryjte je alobalem a nechte několik minut odpočinout. Před podáváním přidejte na každý steak kousek másla pro jemnější chuť. Všechny naše kořenící směsi vyrábíme na základě vlastních originálních receptur. Navíc koření balíme do uzavíratelných obalů, tudíž si po otevření uchovává déle všechny své vlastnosti, jako je chuť, vůně a barva. Nevíte, co byste si mohli z daného koření připravit? Nechte se inspirovat našimi recepty v magazínu. Složení: Směs koření (česnek, cibule, pepř zelený a černý, bazalka, petrželka, nové koření, paprika červená a zelená), sůl (18 %), glutamát sodný. Výživové hodnoty: ve 100 gEnergetická hodnota 222 kcal / 929 kJTuky 1,5 g Z toho nasycené 0,45 gSacharidy 50 gZ toho cukry 2 g Bílkoviny 2 gSůl 18 g Skladování: teplota 25 °C, vlhkost: 60 %, v originálních uzavřených obalech Hmotnost: 700 gVýrobce: IDC-FOOD, s.r.o., U Mlýna 285, Jaroměř 551 02 Vyrobeno: Česká republika