Země původu zrn: Brazílie, Indie Způsob zpracování: Přírodní Odrůda: Bourbon, Mundo Nuovo, Robusta CHUŤ Potřebujete občas silnou kávu bez mnoha nuancí? Intense tento požadavek splňuje. Směs Arabiky a dobré, sladké indické Robusty vytváří dokonalý příklad silné, nekompromisní chuti. Výrazná silná, dezertní čokoláda s vysokým obsahem kakaa a malým množstvím cukru je to, co Intense charakterizuje. Tohle je silná káva, ale s jemným akcentem. Tato kávová klasika má bohatší aroma, než byste si mysleli. Už samotná vůně čerstvé kávy Intense prozrazuje vysokou kvalitu zrn. Dominuje přirozená sladkost, bez aromat specifických pro silné kávy, a přestože v ní nenajdete květiny ani ovoce, malá mandlová příchuť celý zážitek obohatí. ZPRACOVÁNÍ Při zpracování Cherry AA robusta z Indie se používá také mokrá (praná) nebo polopraná metoda. Suché zpracování, také známé jako suché nebo přírodní, zahrnuje sušení celých kávových bobulí, aby se zrnka extrahovala způsobem, který zachová jejich přirozené vlastnosti a chuťové profily. Po sklizni se plody rozloží na slunci nebo se umístí do sušáren. Při sušení na slunci se plody rozprostírají na vyvýšené záhony, čímž je zajištěna dobrá cirkulace vzduchu. Sušení trvá několik dní až několik týdnů v závislosti na povětrnostních podmínkách. Fazole jsou klasifikovány podle velikosti a kvality. V případě Cherry AA robusta se očekává, že zrna budou mít určitou velikost a minimum vad. PLANTACE Speciální káva z Tanzanie, zejména z oblastí Kusini a Iyenga, se liší chutí, klimatem a zemědělskými postupy. Kusini, nacházející se v jižní Tanzanii, se vyznačuje příznivým klimatem a bohatou půdou, což upřednostňuje pěstování kávy s jasným, ovocným profilem s citrusovými tóny a vysokou kyselostí. Zemědělci v této oblasti často používají ekologické postupy, což navíc ovlivňuje kvalitu sklizně. Mezitím má Iyenga v oblasti Songwe o něco méně předvídatelné klima, což přispívá k bohatší chuti kávy s tóny čokolády a ořechů s nižší kyselostí. V Iyenga farmáři pracují v družstvech, což podporuje výměnu znalostí a zavádění lepších pěstitelských technik a také zvyšování standardů kvality produkce kávy.