Lanýž bílý (odborně nazývaný Tuber Borchii Vitt. nebo Tuber albidum Pico, nebo běžně v různých oblastech Itálie také Marzuolo) první jakost, nakrájený na plátky a vložený do slaného nálevu.

Má zajímavý vizuální efekt, vhodný pro nadšence a profesionály, skvělá alternativa za čerstvý lanýž. 

Příprava v kuchyni

• Na těstoviny, rýži, rizoto, polentu
• Náplň do těstovin (ravioli, tortelli, …)
• Na syrové maso: telecí carpaccio nebo tatarák
• Pečené nebo grilované ryby
• Sushi
• Vejce
• Do salátu

Lze servírovat jako samostatný pokrm s rozpečenou bagetku 

Použití

Doporučujeme použít jednu čajovou lžičku plátků na jednu porci.

Bonus

Lze použít jako náhradu za čerstvý bílý lanýž

Nemusí být tepelně upraven a může být přidán přímo do požadovaného jídla, stačí vmíchat.

Složení

Bílý lanýž (Tuber albidum Pico) 70%, extra panenský olivový olej, sůl, aroma.

Výrobce: Sacchi Tartufi Srl – Via Amedeo Avogadro, 19/b, 61032 Fano (PU) – Itálie

Země původu: Itálie

Skladování: neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě, po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 7/10 dní

Alergeny: bez alergenů

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota 1196 Kj / 291 Kcal

Tuky 28.89 g

z toho nasycené mastné kyseliny 4.21 g

Sacharidy 0.49 g

z toho cukry 0.49 g

Bílkoviny 4.2 g

Sůl 1.5 g