Maliny jsou skvělým přírodním zdrojem mnoha zdraví prospěšných látek. A nyní si je můžete díky šetrnému sušení mrazem (lyofilizací) dopřávat celý rok! Maliny jsou plodem maliníku obecného, ten je rozšířen po celém mírném pásu severní polokoule. Můžeme na něj narazit ve volné přírodě, především na pasekách či okrajích lesů, nebo se dá pěstovat i na zahradách jako uměle vyšlechtěný keř. Rozlišujeme pak tedy na maliny lesní nebo zahradní. Dokonce existují i žluté maliny.

Mrazem sušené maliny jsou lehké a krásně křupavé. Při kontaktu s vodou změknou a navrací se téměř do původního stavu.

Využití

Čerstvé maliny se nedají příliš dlouho skladovat, oproti tomu mrazem sušené maliny si můžete vychutnat po celý rok. Můžete je konzumovat samotné nebo je přidat do müsli, jogurtu, cereálních kaší, do čaje i při pečení. Skvěle ochutí smoothies.