Tradiční Balzamikový ocet z Modeny D.O.P. Affinato 12 let bez barviv

Tradiční balzamikový ocet z Modeny DOP (Chráněné označení původu) je stejně jako všechna umělecká díla jsou kombinací vynalézavosti, znalostí a schopnosti vložit do něj srdce.

Není náhodou, že je výtvorem mistrovského díla, díky němuž nenajde italskomodenské umění konkurenci po celém světě.

Jeho příprava je výsledkem staletých tradic a skutečným mistrovským dílem.

 

Špičkový produkt získaný po nejméně 12 letech velmi pomalého zrání ve speciálních malých sudech ze dřeva.

Velmi univerzální, nejlépe chutná v syrovém stavu.

Tento balzamikový ocet z Modeny vzniká pečlivým zráním ve speciálních sudech z kaštanu, třešní, moruše, jalovce a dubu.

 

Nejlépe vynikne ve spojení s parmezánem a jahodami.

Vynikající je při použití do krémového rizota, skvěle se hodí k pečeným a vařeným masům.

Zvýrazňuje vůni a chuť každého pokrmu.

Stáčen je do speciální láhve Konsorcia na ochranu tradičního balzamikového octa z Modeny.

Elegantní a rafinované balení, které z něj dělá cenný dárkový předmět.

 

Vzhled: brilantní, hustý

Barva: tmavě hnědá

Vůně: intenzivní, charakteristická, s dřevitými esencemi

Chuť: sladká, s vyváženou kyselostí, s dřevitou esencí, vůní lékořice a červeného ovoce.

Hustota' a 20 °C: 1,35

Celková kyselost: 5,5 ÷ 5,7%

Doba zrání v sudech: min. 12 let

 

Složení: vařený hroznový mošt. Obsahuje siřičitany

Tento balzamikový ocet neobsahuje barviva a je přírodním produktem.

Výrobce Acetaia Manicardi – Via Massaroni, 1, 41014 Castelvetro (MO) – Itálie

Hmotnost 100 ml

Složení vařený hroznový mošt. Obsahuje siřičitany

Země původu Itálie

Skladování Skladujte na tmavém, suchém a chladném místě při teplotě do 20°C. Nevystavujte přímému slunečnímu záření

Alergeny Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2

Výživové údaje na 100 ml

Energetická hodnota 1200 Kj / 282 Kcal

Tuky 0.0 g

z toho nasycené mastné kyseliny 0.0 g

Sacharidy 65.0 g

z toho cukry 65.0 g

Bílkoviny 0.96 g

Sůl 0.028 g

Doba zrání v sudech min. 12 let

Hustota při 20 °C 1,35

Celková kyselost 5,5 ÷ 5,7%