Je charakterizován lahodnou chutí a bohatou vůní, chili lze vařit nebo použít surové, skleněné atd. Chiles de Árbol má vysoký obsah vitamínů C a A a jsou pěstovány od předšpanělských časů. Rostlina je vyšší než průměr Chilli a má dlouhé, tenké ovoce asi 7 cm dlouhé. Po vysušení získává jasnou červenou barvu. Obvykle se používá v suchém stavu, i když někteří gourmets preferují čerstvé. Tato velmi populární odrůda se často používá v polévkách, omáčkách a omáčkách nebo pro přímou spotřebu. Velmi chutná odrůda, která se hodí většinou širokému výběru mírných až středních mexických pokrmů, jako je Chilli con carne. Může být také používán v džemů. Podlahy jsou asi 15 cm dlouhé a 4 cm široké. Chili pepře jsou bohaté na vitamín C a karoten („provitamin A“), obsahují řadu vitamínů B, vitamín B6 a jsou také velmi bohaté na železo, hořčík a draslík.