Jedná se o produkt, který se chuťově nejvíce přiblížil k čerstvým lanýžům: vhodný zejména pro ty, kteří vyhledávají vysoce kvalitní výrobky. Plátky jsou velmi jemné, křupavé, delikatní chuti a po organoleptické stránce jsou zvláště vhodné pro finální ozdobu jídel.

Příprava v kuchyni

• Na těstoviny, rýži, do rizota, s polentou
• Náplň do těstovin (ravioli, tortellini) a masa
• K syrovému masu: telecí carpaccio nebo tartare
• Na syrové, pražené nebo grilované ryby
• K sushi
• S vejce
• Na chléb (rozpečený toasty, sendviče)
• Korýši

Použití

Doporučuje se použít jednu čajovou lžičku plátků na osobu, porci.

Bonus

• Plátky letního lanýže lze použít jako skvělou alternativu za čerstvý letní lanýž
• Nemusí být tepelně upraveny, lze servírovat za studena přímo ze sklenice a mohou být přidány již do hotového jídla

Složení

Černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt), slunečnicový olej, sůl, aroma.

Neobsahuje barviva ani konzervační látky.

Výrobce: Giuliano Tartufi, Via dell'Ulivo 1 – 31, 06026 Pietralunga (PG) – Itálie

Země původu: Itálie

Skladování: neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě, po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 7/10 dní

Alergeny: bez alergenů

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota 1988 Kj / 482 Kcal

Tuky 44.0 g

z toho nasycené mastné kyseliny 5.5 g

Sacharidy 6.5 g

z toho cukry 0.0 g

Vláknina 7.8 g

Bílkoviny 11.0 g

Sůl 0.55 g