Brusinky (též je můžete najít pod názvem klikva), jsou plody keře. Dokonce je možné si brusinky vypěstovat na zahradě, jen jim musíte dopřát kyselou a vlhkou půdu.
Co víme o historii brusinek? Historie těchto červených bobulí spadá do doby před objevením Ameriky – zde je používali právě Indiáni. Podle jejich legendy upustila červenou bobuli ze zobáku bájná holubice. Po objevení Ameriky se o brusinky začali zajímat i evropští kolonizátoři, kteří je dovezli k nám do Evropy.
Jak brusinky působí na naše tělo? Mnoho z nás asi ví, že brusinky údajně působí jakožto prevence před zánětem močového měchýře. Tyto červené bobule mají antibakteriální a desinfekční účinky, také mohou působit proti průjmu, pomáhají posilovat imunitní systém a přispívají k regulaci zubního kazu.
A jak využít brusinky slazené jablečnou šťávou? Pokud vám brusinky přijdou příliš kyselé, ale nechcete je mít doslazované cukrem, právě pro vás jsme je osladili jablečnou šťávou! A kam takové brusinky využít? Nejlépe uděláte, když je nebudete tepelně upravovat – jedině tak si zachovají všechny své minerály a další prospěšné látky. Ale pokud si chcete upéct brusinkovou buchtu, i to je možné s těmito brusinkami.