Rossi medy jsou přírodní produkty, nejsou ochucené, neobsahují aroma a jedná se o medy produkované včelami, které navštěvují jednokvětové pole.

Chuť medu je ovlivněna daným květem rostliny. 

Italský med z květů Stregonie (Miele di Stregonia)

Stregonia (hojník horský) se vyskytuje ve střední a jižní Itálii v nadmořské výšce 1 500 až 1 900 m. Má podobu bílého vlnatého keře se žlutými korunními květy. Její botanický název je sideritis syraca, málo známá rostlina, která se však vyznačuje mnoha vlastnostmi, zejména analgetickými a antibakteriálními.

Med z květů Stregonie patří mezi vzácné medy. Má velmi světlou barvu a stejně jemnou vůni.

Jeho vůně je velmi jemná, s květinovými a kořeněnými tóny. Tento vzácný med je ideální pro ty nejjemnější a nejvybranější chutě.

Produkce je omezená a není možné vyrábět tento med každý rok. Hlavním důvodem jsou podmínky pro pěstování rostliny. Stregonia totiž roste spíše na strmých a skalnatých terénech, a tím pádem pro včelaře není snadné umístit úly v jejich blízkosti. 

Med z květů Stregonie má antioxidační, protizánětlivé a protiúzkostné vlastnosti. Ve skutečnosti je díky přítomnosti flavonoidních antioxidantů velmi vhodný pro všechny lidi, kteří trpí úzkostí nebo stavy vysokého stresu. A nejen to, má také antibakteriální a analgetické vlastnosti, dokáže zahnat a udržet na uzdě viry a bakterie.

Vůně tohoto medu je poměrně slabá, ale lze ji rozpoznat podle velmi květinové vůně.

Med z květů Stregonie má velmi světlou barvu a nekrystalizuje příliš rychle.

Složení: med z květů Stregonie (země původu: Itálie).