Kozák březový ( Leccinum scabrum ) mykorhyzní mycelium

Jedna z nejpopulárnějších a nejčastěji konzumovaných hub. Nejchutnější jsou mladé houby a klobouky. Roste pod břízami od léta do pozdního podzimu. Je velmi chutná, proto je hojně využívána v kuchyni pro přípravu různých jídel. 

Návod k pěstování

Místo k pěstování :

Lesní houby rostou v lesích a hájích proto volbu místa musíme uzpůsobit, aby jsme jim poskytly podmínky co nejvíce podobné jejich naturálnímu prostředí – měly by se tam vyskytovat lesní dřeviny ( dub, borovice, bříza ). Ideální je stinné a klidné místo.

Příprava substrátu :

Mycelium z balení smícháme s 5 litry rašeliny ( ideální je navlhčená rašelina ), 1 litrem dřevěného uhlí ( Namísto dřevěného uhlí můžete použit popel z ohniště nebo krbu, kde bylo použito pouze dřevo ). Pro zlepšení parametrů je vhodné použit i 0,5 l sádry a 0,5 l vermikulitu nebo perlitu. Takto připraveny substrát navlhčíme ( ideální způsob na kontrolu zda je podloží správně navlhčené je nabrat rukama a stisknout jej. Mělo by vytéct pár kapek vody.

Dávkování :

Vykopejte několik menších děr kolem stromu ( nejlépe, aby byly vidět kořeny ). Vsypte okolo 0,5 l připraveného substrátu a zakryjte 5 centimetrovou vrstvou zeminy. V místech kde jsme takto nasypali substrát je vhodné použit mulčovací kůru, jehličí nebo listí. Takto připravené místo nevyžaduje žádné další úpravy, jen občas podlít menším množstvím vody. Hlavně v období, kdy 10 až 14 dní napršelo. Zakládat sadbu lze od dubna do pozdního podzimu, ale první houby se mohou objevit až po 2–3 letech od založení.

Mikorýza :

Mikorýza je symbióza rostlin s houbama. Houba čerpá živiny z rostlin a rostlina získává díky houbě větší pokrytí na získávání vody a minerálních solí. Mikorýza, kromě fyziologických a výživových funkcí chrání lesní dřeviny před nemocemi “ vyživuje a chrání “. Mikorýza je velmi složitý proces což je důvod proč se nám ne vždy podaří dosáhnout při pěstování úspěchu. Záleží na velmi mnoho faktorech: odrůdy houby, staří dřeva, druhu půdy, prostředí apod. Pokud připravíme odpovídající podmínky pro vývin a dojde k symbióze houby s dřevem, tak první plodnice by se měly objevit po 2–3 letech od naočkování.

• Vaha balení: cca 100 –150 gr.
• Uchovávejte v chladu a suchu, optimální teplota 4°C-5°C