Forma Truffle Eclair75, navržená ve spolupráci s cukrářkou Carmine Di Donnou, je díky eleganci kuliček, ze kterých se skládá, navržena pro vytvoření rafinovaného obloženého dezertu nebo překvapivé jednotlivé porce ke zdobení. Dodáváno s funkčním plastovým vykrajovátkem, které umožňuje vytvářet originální dekorace a nosné základny. Carmine di Donna je italská cukrářka, které se daří vynikajícím způsobem kombinovat tradiční pečivo s moderním pečivem a dát tak život jedinečným dezertům. V roce 2015 se stal šéfem cukrářství v multihvězdičkové restauraci šéfkuchaře Gennaro Esposita Torre del Saracino a v roce 2017 nastoupil do prestižní Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI). V roce 2020 byl v průvodci Identita Golosse vyhlášen „Nejlepším cukrářem roku 2020“. Dnes pracuje jako poradce pro firmy, cukrárny a školy vaření. Forma na lanýže Eclair75 od Silikomart professional má 8 dutin po 75 ml a je navržena pro výrobu elegantních přípravků s nadčasovým kouzlem.