Mořské řasy Dulse BIO ve formě prášku jsou velmi oblíbené u milovníků mořských řas. Mají jemnou, lehce uzenou a mírně slanou chuť podobnou korýšům. Lze je použít jako koření pro zlepšení chuti. Zvyšují nutriční hodnotu jídel.

Mořské řasy Dulse pochází z divoké přírody z čistých vod Atlantského oceánu a jsou sbírány ručně na západním pobřeží Irska nebo na pobřeží francouzské Bretaně v západní části Lamanšského průlivu.

Mořským řasám se často říká mořská zelenina. Tato zelenina mořského původu má vynikající nutriční vlastnosti a velký potenciál ve světě správné výživy. Malé množství mořských řas dodá většině pokrmů bohatou chuť a zvyšuje jejich nutriční hodnotu. Mořské řasy jsou bohaté na minerály a stopové prvky jako například jód. Mají vysoký obsah vlákniny a obsahují kvalitní bílkoviny.

Mořské řasy od společnosti Porto-Muiños jsou pěstovány a sklízeny podle pravidel ekologického zemědělství a nesou označení BIO. Také splňují podmínky certifikace V-Label, která je známkou kvality pro veganské a vegetariánské produkty. Jedná se o regulovaný a udržitelný ruční sběr mořských řas ve volné přírodě na pobřeží při nízkém přílivu nebo s potápěním pod vodou v povolených oblastech jejich přirozeného výskytu. Řasy se suší při nízkých teplotách a po zabalení jsou připraveny k použití v kuchyni jako všestranná přísada k přípravě různých druhů pokrmů.

Příprava: Nevyžadují předchozí přípravu. Lze je přidat rovnou do jídla.

Použití: Přidejte přímo do jídla jako koření, které dodá aroma polévkám, krémům, dušeným pokrmům, kroketám nebo míchaným vejcím. Jsou výborné se strouhankou nebo moukou na obalování. Lze jimi posypat rybí a masové pokrmy nebo použít k přípravě marmelády, zmrzliny, suflé a sušenek nebo na chléb a do lískového těsta. Jsou vhodné pro vegetariány i vegany.

Místo sběru: Výskyt řas Dulse není příliš hojný. Vyskytují se v hloubce 5 až 10 metrů pod hladinou na pobřežích, která nejsou příliš otevřená vlnám, přichycené ke skalám nebo balvanům. Výjimečně ve velmi čistých vodách je možné je najít i v hloubce 20 metrů.

Vlastnosti:

Chuť a vůně: Jemná, lehce kouřová a mírně slaná chuť podobnou korýšům

Barva: Červená nebo fialová.

Textura: Chrupavčitá

Výživové údaje na 100 g (řas v usušeném stavu):

energetická hodnota 937 kJ / 224 kcal

tuky 0.5 g

– z toho nasycené mastné kyseliny 0.1 g

sacharidy 21 g

– z toho cukry 0 g

vláknina 31 g

bílkoviny 18 g

sůl 4.4 g

jód 15946 µg (10630 % doporučené denní dávky)

Složení: 100% mořské řasy Dulse (Palmaria palmata) sušené z ekologického zemědělství. Bílá barva, která se na řasách může objevit, pochází z jejich vlastních solí, které působí jako přírodní konzervant.

Mohou obsahovat stopy mořských korýšů, měkkýšů nebo ryb a drobné přírodní části mořského původu.

Hmotnost: 200 g

Vyrobeno ve Španělsku.

Kontrolováno: CZ-BIO-002. Zemědělská produkce EU.

Certifikováno: Produkt je držitelem ochranné známky V-Label, která je zárukou kvality pro veganské a vegetariánské produkty.

Skladujte v suchu, chraňte před teplem. Po otevření uchovávejte v uzavřeném obalu.

Charakteristika: Potravina