MO-V Stonewash Plátkovací nůž 23 cm

Nože Samura jsou dokonalým průsečíkem japonské tradice nožů a evropské spolehlivosti.

Pro výrobu nožů značky Samura se používá výhradně ta nejlepší japonská a švédská ocel, která je kalena na 58 – 61 HRC.

Fantastický řezný výkon zajišťuje čepel, která má japonský tvar a jemné zúžení ze špičky.

Tajemství nožů Samura ovšem spočívá v jejich naostření v úhlu 17 °C, což je více než v případě japonských nožů, ale méně než u evropských nožů.

Rukojeť pro nože Samura se rovněž vyrábí z prvotřídních moderních materiálů jako Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, kraton či kompozity.

Plátkovací nůž Samura MO-V Stonewash vyniká úzkou a rovnou čepelí s délkou 23 cm. Proto je vhodný především pro porcování šunky, hovězího masa, pečených nebo vařených žeber či krájení krůtího a kuřecího masa nebo ryb. Bez plátkovacího nože Samura se neobejde například japonská národní kuchyně a pokrmy jako sushi, sashimi či rolky. Díky tvaru a délce čepele jednoduše zvládne oddělit i velkou část masa. Praktická oválná rukojeť zajišťuje snadnou manipulaci a neustálou kontrolu nad nožem. Speciální povrchová úprava stonewash propůjčuje čepeli výjimečnou tvrdost a vytváří matný strukturovaný povrch.

Doporučujeme ruční mytí.  

 

Celková délka:   39 cm
Délka čepele:     23 cm
Hmotnost:       217 g

 

Návod na použití a údržbu sortimentu Samura ke stažení.

 

• Hmotnost: 217 g
• Materiál čepele: nerezová ocel
• Materiál rukojeti: G-10
• Záruka: 2 roky
• Mytí: pouze ruční mytí
• Název kolekce: MO-V Stonewash
• Typ nože: plátkovací nůž
• Délka čepele: 23 cm
• Celková délka: 39 cm
• Značka materiálu čepele: AUS-8
• Tvrdost: 58 HRC
• Povrch čepele: povrchová úprava stonewash
• Barva rukojeti: chrome, černá