BLACKSMITH Nůž Santoku 18 cm

Nože Samura jsou dokonalým průsečíkem japonské tradice nožů a evropské spolehlivosti.

Pro výrobu nožů značky Samura se používá výhradně ta nejlepší japonská a švédská ocel, která je kalena na 58 – 61 HRC.

Fantastický řezný výkon zajišťuje čepel, která má japonský tvar a jemné zúžení ze špičky.

Tajemství nožů Samura ovšem spočívá v jejich naostření v úhlu 17 °C, což je více než v případě japonských nožů, ale méně než u evropských nožů.

Rukojeť pro nože Samura se rovněž vyrábí z prvotřídních moderních materiálů jako Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, kraton či kompozity.

 

Samura BLACKSMITH Nůž Santoku s délkou čepele 18 cm se řadí mezi univerzální japonské nože. Jeho předností je v první řadě ruční kování, díky čemuž je perfektně vyvážený. Santoku nože jsou vhodné ke třem základním úkonům: krájení, řezání a sekání. Vzhledem k všestrannému využití může Santoku nůž jednoduše nahradit hned několik kuchyňských nožů. Praktická délka čepele umožňuje zpracovávat maso, ryby, ovoce i zeleninu, a to na plátky či kostky. Kombinace široké čepele a úzké rukojeti zajišťuje kuchaři jak dobrou kontrolu nad nožem, tak i potřebnou svobodu při manipulaci s nožem. Samura BLACKSMITH Nůž Santoku by podobně jako ostatní ručně kované nože neměl přijít do myčky na nádobí. Vzhledem k tomu, že je nůž vyrobený z uhlíkové oceli, musí být po ručním mytí okamžitě vysušený. Tento japonský nůž je možné zakoupit i v dárkovém balení v tradičním japonském stylu.

 

Celková délka:   32,6 cm
Délka čepele:     18 cm
Hmotnost:      218 g

 

Návod na údržbu sortimentu Samura ke stažení ZDE.

• Hmotnost: 218 g
• Materiál čepele: kovaná AUS-8 ocel
• Materiál rukojeti: Micarta
• Záruka: 2 roky
• Mytí: nelze mýt v myčce
• Název kolekce: BLACKSMITH
• Typ nože: nůž Santoku
• Délka čepele: 18 cm
• Celková délka: 32,6 cm
• Značka materiálu čepele: AUS-8
• Tvrdost: 58 HRC
• Povrch čepele: nepotažená
• Barva rukojeti: Černo/stříbrná