Jak si tento bílý čaj připravit?
Pro přípravu čaje Kaštan a kaktus doporučujeme použít dvě až tři lžičky směsi, které je vhodné zalít vodou o teplotě v rozmezí 70–80°C a nechat louhovat 2–4 minuty. Pokud máte rádi intenzivnější a silnější čaj, použijte více směsi, ale dobu louhování již neprodlužujte – kvůli zelenému čaji by mohla celá směs lehce zhořknout.

Jakou chuť můžu od čaje očekávat?
Vzhledem k tomu, že základ tvoří směs bílého a zeleného čaje, můžete očekávat primárně jemnou chuť s jen minimální svíravostí tolik typickou pro zelený čaj. Díky mangu a pomerančovým květům jsou jasně patrné nasládlé ovocné tóny, pro které čaj rozhodně bude chutnat i vašim dětem. Navíc čaj obsahuje ještě kaštanové aroma, které dokonale podtrhává podzimní atmosféru a skvěle se hodí na dlouhé deštivé večery, kdy celá rodina sedí spolu u šálku dobrého čaje.

Zajímavosti o čaji

•  Pomerančovník, jehož květy jsou obsaženy i v tomto čaji, se řadí k nejodolnějším stromům planety. Je velmi odolný vůči celému spektru chorob, proto je pravděpodobnější, že bude zničen úderem blesku, než právě některou z možných chorob.
• Mango obsažené v čaji obsahuje mnoho vitamínů, zejména vitamín A a C. Nejstarší mangovník světa se nachází ve střední Indii, konkrétně oblasti Khandesh. Jeho stáří se pohybuje okolo 300 let a je i nadále schopen produkce kvalitních plodů.
  

Bílý čaj 

Bílé čaje obsahují rozhodující množství ochmýřených, dosud nerozvinutých tipsů spojených s několika nedorostlými lístky. Dříve se bílý čaj získával z divokých čajových stromů, které se dnes daří pěstovat ve formě zákrsků. Po nasbírání se lístky nechají zavadnout a přetřásáním na platech se mírně pomačkají. Tím se naruší buněčné membrány, což vede ke slabé oxidaci, brzy přerušené propařením či sušením. 

Lístky bílého čaje se nezavinují ani netvarují. Poskytují bledě zelený až žlutý nálev nasládlé chuti. Z kratších výhonků se dělá čaj Paj mu-tan, který zároveň obsahuje i dva nezavinuté přilehlé lístky, jež mu dodává výraznější a lepší chuť. Bílý čaj se pěstuje téměř výhradně v Číně a je považován za specialitu hodnou gurmána.

  Feijoa/Chestnut

Ingredients: Green tea, white tea, mango cubes (mango, sugar, stabilizing agent: calcium chloride, acidulating agent: citrinc acid), flavour, orange blossoms, cactus blossoms. Feijoa-chestnut-taste. (Feijoa reminds of a combination of guava and pineapple as concerns its taste).

  Feijoa/Marone

Zutaten: Grüner Tee, weißer Tee, Mangowürfel (Mango, Zucker, Sta- bilisator: Calciumchlorid, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Aroma, Orangenblüten, Kaktusblüten. Feijoa-Marone-Geschmack. (Feijoa erinnert geschmacklich an eine Kombination aus Guave und Ananas).

  Feijoa/Marrone

Ingredienti: Tè verde, tè bianco, cubetti di mango (mango, zucchero, stabilizzatore: cloruro di calcio, acidificante: acido citrico), aroma, fiori d’arancio, fiori di cactus. Aroma di feijoa e castagna. (la feijoa ricorda nel gusto un mix di guave e ananas).

  Feijoa/Marron

Ingrédients: Thé vert, thé blanc, cubes de mangue (mangue, su- cre, produits d‘épaississement: chlorure de calcium, produits d‘acidification:acide citrique), arôme, pétales d’orange, pétales de cactus. Goût de feijoa et de marone. (la feijoa rappelle, en termes de goût, une combinaison de goyave et d’ananas).