Z vnější i vnitřní strany je pokryt silnou vrstvou glazury, díky které má pěknou hnědou barvu a lesk, díky čemuž je hlaveň odolná vůči kyselinám, takže je ideální pro nakládání zelí, okurek, paprik, aj.

Způsob moření v keramickém sudu je velmi ekologický a jednoduchý, což je jeho nepopíratelnou výhodou, navíc takto připravené kyselé okurky si zachovávají spoustu vitamínů a vše se připravuje bez jakýchkoli konzervantů. Pro zachování vzduchotěsnosti hlavně stačí nalít speciální límec vodou a uzavřít víkem.