Každé tělo má jasná základní pravidla, jak funguje jeho metabolismus a jaké potřebuje minerály a vitaminy. Každý den nám prostřednictvím nejrůznějších náznaků dává najevo, co si myslí o druhu, složení a množství naší stravy. Je neúplatné a jeho signály nepodléhají žádné koncepci ani manipulaci ze strany vědomí. Co se týče hodnocení toho, co jíme, naše tělo nám má být nejvyšší autoritou. Pokud není vážně nemocné či ohrožené, můžeme mu důvěřovat. Nepotřebujeme jiného rádce. Stačí nám naše oči, pocity a zdravý rozum. Cílem této knihy je tudíž naučit čtenáře vnímat signály svého těla, sledovat změny v oblasti obličeje a analyzovat je z hlediska zdraví.