Klaus Hagmann: Pálíme ovoce - Jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu
Klaus Hagmann: Pálíme ovoce - Jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu
Popis
Je-li úroda ovoce z našich sadů a zahrad více než dobrá, přemýšlíme, jak sklizeň co nejlépe zužitkovat. Možnosti jsou různé a není divu, že člověka napadne – což si takhle vyrobit dobrý destilát, i když jen pro vlastní spotřebu?
Pro všechny, kteří by chtěli správně porozumět pálení ovoce, zprostředkovává tato kniha uceleně a srozumitelně základní znalosti o ovocných druzích a přísadách, stejně jako o nezbytné fyzice, chemii a mikrobiologii. To umožňuje začátečníkům snadnější první kroky a zkušeným destilatérům informace o pozadí výroby a hodnocení kvalitních ovocných destilátů. Autoři mají dlouholeté zkušenosti z praxe a výuky.
- Datum vydání: 01. 06. 2020
- Počet stran: 96
- ISBN: 978–80–7433–282–1
- Vazba: Pevná bez přebalu lesklá