Tato kniha vás seznámí se zdravou výživou, která může léčit a předcházet i těm nejzávažnějším nemocem, jako jsou cukrovka, nemoci oběhového systému, roztroušená skleróza, neurastenie, nemoci zažívacího traktu, astma, alergie a celá řada dalších. Dozvíte se tu, co vám z různých důvodů lékaři v ordinaci neřeknou, kupříkladu to, že maso a vejce předčí preparáty z lékáren. Primárně se v knize zabývám minimalizací glykace, což je jeden z hlavních faktorů stárnutí buněk, a okrajově také oxidací, která je dalším patologickým procesem působícím na lidský organizmus. V neposlední řadě zde naleznete praktické návody k tomu, jak pouhou změnou jídelníčku můžeme tyto neblahé procesy značně zpomalit a zbavit se některých závažných zdravotních problémů.