Pít dobré víno je radost – i trochu věda. Je to však věda radostná, která navíc potěšení z ušlechtilého nápoje, který je s lidstvem celá tisíciletí, významně umocňuje. Kniha Rozpravy o víně je toho vynikajícím důkazem. Zdenek Červenka – nejen spisovatel, ale světoznámý vědec (působil například na univertách v Upsalle, Berkeley a Bostonu) – je sice v oboru vinařství hlavně nadšeným amatérem, erudici skutečného znalce vína už ovšem prokázal ve svých předešlých uspěšných knihách o Jižní Francii, kde se usídlil. (například Kouzlo vína Lanquedocu, Nové příběhy důchodce v Lanquedocu.) V publikaci Rozpravy o víně se navíc o své oblíbeném elixíru rozepsal mnohem šířeji a velice čtivou formou.

Co se tedy z této půvabné i poučné publikace můžeme dozvědět? Třeba si přečteme, jaká vína stojí za to ochutnat v různých místech světa – od Francie přes chladnou Anglii, Austrálii, Chile a Kalifornii až po Čínu a Japonsko. Dozvíte se i o vinařských osobnostech, o tajemství mešních vín a další zajímavosti, získáte ale také informace ryze praktické: třeba co určuje cenu vína, jak víno ošetřovat a ukládat či o zdravotních benefitech různých vín. Sympatické také je , že světoběžník Červenka nezapomněl ani na kraje naše – tedy na tuzemské vinaře a na vína česká, moravská i slovenská.

• Datum vydání: 01. 08. 2022
• Počet stran: 250
• ISBN: 978–80–88073–19–2
• Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá