Kypřicí nůž Mikov Ruby 402-ND-15

Mikov Ruby 402-ND-15 je profesionální nůž na vykosťování masa vyrobený z německé nerezové oceli 1.4116 , který se skvěle hodí do každé restaurace i domácí kuchyně.

Vykosťovací nůž Mikov 402-ND-15 – v prodejně nožů Kolb

Vykosťovací nůž Mikov Ruby 402-ND-15 má úzkou a pružnou čepel, která vám umožní krájet dokonalé filety a panenky, oddělovat jemné kosti od velkých kusů masa a odstraňovat zbytky masa na kostech.

Na rozdíl od běžných nožů kypřicí nůž krájí hladce a přesně, proto nepoškozuje strukturu masa při oddělování od kostí.

Štíhlá čepel 152 mm je vyrobena z martenzitické oceli DIN 1.4116 kalené na tvrdost 55 HRC . Jedná se o německou nerezovou ocel (odolná proti korozi v kuchyňských podmínkách), která si udrží svou pracovní ostrost poměrně dlouho a je rychle nabroušena pomocí běžného brousku, např. Lansky nebo Work Sharp Kitchen Edge. Ocelové uchycení čepele účinně chrání prsty při krájení a sekání.

Nůž má profilovanou rukojeť z přírodního dřeva, díky které je obsluha nože pohodlná a efektivní. Dokonalé usazení rukojeti a čepele zabraňuje ulpívání nečistot, baterií a zbytků jídla do prohlubní nože. Nůž je balen v polstrované krabičce s magnetickou sponou.

Vlastnosti Mikov Ruby 402-ND-15:

• profesionální nůž na vykosťování a kypření masa
• přesná čepel vyrobená z německé nerezové oceli 1.4116
• profilovaná rukojeť z přírodního dřeva
• dokonalé usazení rukojeti a čepele zabraňuje hromadění nečistot a bakterií
• dekorativní obal s magnetickou sponou.

Tvrdost oceli [HRC] 55

Pevná čepel typu nože – skrytý hrot

Stráž je tam

Materiál rukojeti: dřevo

Odolnost proti korozi průměrná

Průměrná odolnost proti otupení

Kuchyňská aplikace (účel použití) – na vykosťování

Celková délka [mm] 307

Délka čepele [mm] 152

Tloušťka čepele [mm] 2,5

Hmotnost [g] 385

Výrobce Mikov, Česká republika

EAN 8590710009148

Symbol dodavatele 402-ND-15