Směs na přípravu horké čokolády je vyrobena z výběrových kakaových bobů. Jedná se o čokoládu „bean to bar“ bez bílého cukru. K doslazení jsme použili sušenou třtinovou šťávu v BIO kvalitě.

Co to vlastně znamená „bean to bar“?Z doslovného překladu z angličtiny „od bobu k tabulce“ již vyplývá, že jde o způsob výroby. Celý proces výroby čokolády máme pod drobnohledem. Pečlivě přebrané výběrové kakaové boby od farmářů pražíme, meleme, temperujeme. Hotovou čokoládu následně zpracujeme tak, aby byla připravena k přípravě horké čokolády. Způsob zpracování a kvalitu poznáte na chuti, vůni i vzhledu.

Příprava:1. V malém kastrůlku zahřejte těsně pod bod varu 50 ml vody.2. V horké vodě rozmíchejte cca 25–30 g (3 polévkové lžíce) směsi dokud se důkladně nespojí s vodou.3. Nalijte horkou čokoládu do oblíbeného hrnečku a vychutnávejte.

Složení: kakaové boby, kakaové máslo, BIO panela (sušená třtinová šťáva)

Obsah kakaové složky min. 70%

Nutriční hodnoty (100 g):Energetická hodnota: 2337,3 kJ/ 557 kcalTuky: 39,1 g     z toho nenasycené mastné kyseliny: 25,3 gSacharidy: 43,5 g     z toho cukry: 26,4 gBílkoviny: 9,6 gVláknina: 10,5 gSůl: 0,1 g

Vyrobeno:  ČR