Karob můžete najít také pod názvem svatojánský chléb. Jeho domovem je pravděpodobně Arabský poloostrov, avšak v dnešní době se karob pěstuje prakticky kdekoli na světě.
Jaký je ale rozdíl mezi karobem a kakaem? I když mají podobnou chuť karob je o něco sladší, proto doporučujeme, pokud budete kakao nahrazovat karobem, zkuste omezit množství přidaného cukru. Jinak karob a kakao mají podobnou chuť, proto je vhodný na pečení i tvorbu a dekoraci dezertů.
Jaký má karob vliv na naše zdraví? Výhodou je, že obsahuje méně tuků než kakao, zvyšuje elasticitu pokožky, neobsahuje kofein, kladně působí na naši trávící soustavu a pomáhá snižovat zvýšený cholesterol.
Nebojte se a použijte jej ať už jako náhradu kakaa nebo pro zpestření ve vaší kuchyni.