Kakao nepražené bio (organické) je populární potravina, která se vyrábí z kakaových bobů, jež nebyly tepelně zpracovány (nepraženy) a byly vypěstovány podle zásad ekologického zemědělství. Tato forma kakaa si zachovává více živin a antioxidantů ve srovnání s praženým kakaem. Zde je podrobný popis nepraženého bio kakaa:

Složení a vlastnosti:

1. Nutriční hodnoty: Nepražené kakao je bohaté na živiny, jako jsou vláknina, bílkoviny, zdravé tuky, vitamíny (např. vitamín E) a minerály (např. hořčík, železo, zinek).
2. Antioxidanty: Obsahuje vysoké množství flavonoidů a polyfenolů, což jsou silné antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před oxidačním stresem a záněty.
3. Enzymy: Nepražené kakao si zachovává více aktivních enzymů, což může přispívat k lepšímu trávení a vstřebávání živin.

Zdravotní benefity:

1. Podpora kardiovaskulárního zdraví: Díky vysokému obsahu antioxidantů může nepražené kakao přispívat k ochraně srdce a cév.
2. Zlepšení nálady: Obsahuje sloučeniny, jako je fenylethylamin a anandamid, které mohou podporovat pocit štěstí a pohody.
3. Energie a vytrvalost: Bohatství minerálů a vitamínů může pomoci zvýšit energii a vytrvalost, což je užitečné pro fyzickou aktivitu a sport.

Použití:

1. Kulinářství: Nepražené kakao může být použito v různých receptech, od smoothie a proteinových nápojů po pečivo a dezerty.
2. Raw strava: Je oblíbené v raw kuchyni, kde se používá k výrobě raw čokolády a dalších pochoutek.
3. Kosmetika: Díky svým antioxidačním vlastnostem se někdy používá i v kosmetických přípravcích.

Výběr a skladování:

1. Kvalita: Při výběru nepraženého bio kakaa je důležité vybírat produkty s certifikací ekologického zemědělství, které zajišťují, že nebyly použity syntetické pesticidy ani hnojiva.
2. Skladování: Nepražené kakao by mělo být skladováno na chladném, suchém a tmavém místě, aby si zachovalo své nutriční hodnoty a čerstvost.

Nepražené bio kakao je vynikající volbou pro ty, kteří hledají přirozený a výživný zdroj čokoládové chuti s přidanými zdravotními výhodami.

Složení: 100 % kakaový prášek nepražený BIO
Balení: 500 g
CZ-BIO-002 
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.

Výživové údaje ve 100 g výrobku
Energetická hodnota	353 kcal
Tuky	11,00 g
z toho nasycené	6,83 g
Sacharidy	19,52 g
z toho cukry	2,45 g
Vláknina	32,48 g
Bílkoviny	27,80 g
Sůl	0,10 g

Nutriční hodnoty se mohou u přírodních produktů lišit.