Sacchi Tartufi Carpaccio (plátky) z bílého lanýže - 80g
Popis
Plátky z bílého lanýže
Lanýž bílý (odborně nazývaný Tuber Borchii Vitt. nebo Tuber albidum Pico, nebo běžně v různých oblastech Itálie také Marzuolo) první jakost, nakrájený na plátky a vložený do slaného nálevu.
Má zajímavý vizuální efekt, vhodný pro nadšence a profesionály, skvělá alternativa za čerstvý lanýž.
Příprava v kuchyni
- Na těstoviny, rýži, rizoto, polentu
- Náplň do těstovin (ravioli, tortelli, …)
- Na syrové maso: telecí carpaccio nebo tatarák
- Pečené nebo grilované ryby
- Sushi
- Vejce
- Do salátu
Lze servírovat jako samostatný pokrm s rozpečenou bagetku
Použití
Doporučujeme použít jednu čajovou lžičku plátků na jednu porci.
Bonus
Lze použít jako náhradu za čerstvý bílý lanýž
Nemusí být tepelně upraven a může být přidán přímo do požadovaného jídla, stačí vmíchat.
Složení
Bílý lanýž (Tuber albidum Pico) 70%, extra panenský olivový olej, sůl, aroma.
Neobsahuje barviva ani konzervační látky.