Plátky z černého letního lanýže

Jedná se o produkt, který se chuťově nejvíce přiblížil k čerstvým lanýžům: vhodný zejména pro ty, kteří vyhledávají vysoce kvalitní výrobky. Plátky jsou velmi jemné, křupavé, delikatní chuti a po organoleptické stránce jsou zvláště vhodné pro finální ozdobu jídel.

Příprava v kuchyni

• Na těstoviny, rýži, do rizota, s polentou

• Náplň do těstovin (ravioli, tortellini) a  masa

• K syrovému masu: telecí carpaccio nebo tartare

• Na syrové, pražené nebo grilované ryby

• K sushi

• S vejce

• Na chléb (rozpečený toasty, sendviče)

• Korýši

Použití

Doporučuje se použít jednu čajovou lžičku plátků na osobu, porci.

Bonus

• Plátky letního lanýže lze použít jako skvělou alternativu za čerstvý letní lanýž

• Nemusí být tepelně upraveny, lze servírovat za studena přímo ze sklenice a mohou být přidány již do hotového jídla

Složení: černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt) 60%, extra panenský olivový olej, sůl.

Neobsahuje aroma, barviva ani konzervační látky.

Hmotnost: 50 g 

Pevný podíl: 30 g

Výrobce Pagnani Tartufi – Via Fontana, 4, 03030 Campoli Appennino (FR) – Itálie

Hmotnost 50g

Doporučené množství pro jednu osobu 9g – 15g

Složení černý letní lanýž (Tuber aestivum Vitt) 60%, extra panenský olivový olej, sůl.

Země původu Itálie

Skladování neotevřené produkty lze uchovávat mimo lednici na chladném suchém místě, po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 7/10 dní

Alergeny bez alergenů

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 1312 kj / 319 kcal

Tuky 33.0 g

z toho nasycené mastné kyseliny 10.0 g

Sacharidy 2.2 g

z toho cukry 0.2 g

Vláknina 2.0 g

Bílkoviny 2.5 g

Sůl 1.53 g