Fazole Tonka se v posledních letech staly trendovou ingrediencí, která si prorazila cestu z haute cuisine až k domácí kuchyni. Jeho jemné aroma a božská sladkost připomínají kombinaci vanilky a amaretta. Sladká a voňavá chuť semen tonka ve tvaru mandle, která se vyskytuje v tropických deštných pralesech Jižní Ameriky, je super všestranná – nenajdete ji tedy jen v dezertech. Kromě náplní, krémů, dezertů a pečiva je příchuť tonka skvělým doplňkem do slané kuchyně, například do pokrmů ze zvěřiny. Mnoho lidí také rádo přidává do ranní kávy dotek její sofistikované sladkosti! Použití: Díky její viskózní konzistenci je odměření naší tonka pasty mnohem jednodušší než strouhání ingrediencí, jako je muškátový oříšek. Pasta na bázi rýžového sirupu pomáhá zachovat jemnou vůni a lahodnou chuť fazolí tonka, aniž by ztratily své aroma. Jedna polévková lžíce tonka pasty vystačí na cca 250 g těsta nebo krému.

Složení:
cukrový sirup, tonkaboby 2%, modifikované škroby, pektin, agar, citronový koncentrát