Živiny, které si špalda zachovává jsou zejména z řady minerálů jako je železo, hořčík a mangan. Z vitamínů poskytuje špalda hlavně vitamín E. Dále má mouka vysoký obsah vlákniny to je další z výhod špaldové mouky, která přirozeně podporuje trávení.  
Špaldová mouka na sebe dobře váže vodu, takže pravděpodobně použijete menší množství tekutých přísad. Se špaldové mouky lze péct chleba, sladké dezerty a nebo použít k zahuštění omáček či polévek.
 
Přednosti BrainMax Pure špaldové mouky:
Skvělá alternativa k běžné mouce
Plná vitamínů a minerálů
Lehčí struktura = výsledky pečení jsou nadýchanější a měkčí
Lehce stravitelná
BIO, RAW, VEGAN
Země původu: Holandsko

Možnosti použití špaldové mouky:
Vhodná k zahuštění polévek i omáček.
Ideální k přípravě dezertů, jako jsou koláče nebo buchty.
Výborná k pečení chleba či jiného pečiva.

Složení:
100% BIO špaldová mouka

Skladování:
V suchu, v uzavřeném obalu.