Exkluzivní nůž s čepelí z damaškové oceli, která má řezné jádro z japonské oceli vg-10, které je vloženo mezi 66 vrstev 2 nerezových damascénských ocelí SS316 (damascus steel), které zajišťují mimořádnou odolnost a houževnatost. Čepel tohoto nože prochází kalením ve velmi přesných vakuových pecích (vacuum heat treatment). Každý nůž je ručně broušený a při tvrdosti okolo 61 HRC dosahuje mimořádné až extrémní ostrosti. Parametry nože:Celková délka: 250 mm Délka ostří: 100 mm Délka rukojeti: 140 mm Hmotnost: 125 g Síla čepele: 3 mm   Aby byl vždy ostrý …

Pro každodenní vytažení ostří, použijte ocílku. Doporučujeme použít diamantové a vodní brusné kameny. Pokud si nejste 100% jisti svými schopnostmi a šikovností, obraťte se na nás. Vaše nože Vám nabrousíme individuálně dle Vašeho přání. Pravidelně také pořádáme kurzy broušení nožů. Případně vyhledejte profesionálního brusiče ve Vašem okolí. Škody, které by mohly vzniknout při neodborném broušení jsou nevratné. Hmotnost: 0.125 kg ocel – materiál čepele: VG-10 damašková ocel materiál rukojeti (střenky): karbon délka čepele (mm): 100 mm celková délka (mm): 250 mm délka v zavřeném stavu (mm): 140 mm síla čepele (mm): 3 mm tvrdost čepele (HRC): 60 HRC