Matcha je zelený čaj. Ač to tak na první pohled nemusí vypadat, tak i matcha zelený čaj, stejně jako jiné druhy zelených, černých či bílých čajů, pochází z rostliny čajovníku čínského (Camellia sinensis).

To, čím se zelený čaj matcha – matcha green tea na první pohled odlišuje od jiných typů čajů je jeho vzhled daný způsobem zpracování. Matcha tee netvoří jednotlivé drobné čajové lístky, nýbrž zelený jemný prášek.

Matcha zelený čaj v prášku vzniká složitým způsobem. Několik týdnů před sklizní se čajovníky zakryjí plachtami, a toto zastínění zvýší množství chlorofylu v lístcích. Poté se lístky sklízí, odstraní se z nich žilky a stonky, následně se lístky napaří a poté usuší a nakonec melou na jemný matcha prášek.

Ovšem i příprava japonského čaje matcha je jiná, jak už vyplývá z jeho konzistence. Namísto vyluhování lístků horkou vodou se prášek bio matcha ve vodě důkladně rozmíchá a následně vypije. Člověk tak nepije čajový výluh, nýbrž samotné čajové lístky spolu se všemi látkami, které obsahují.

Díky odlišné konzistenci je možné prášek bio matcha tea použít i k přípravě studených nápojů anebo kulinářských specialit.

A proč je matcha tea bio tak populární?

Je to dáno vysokým obsahem zdraví prospěšných látek, kvůli kterým se řadí mezi superpotraviny. V čaji matcha najdeme především vysoké množství antioxidantů, také minerály (vápník, draslík, zinek, železo), vitamíny (E, C), vlákninu, a samozřejmě i thein.

Mimo to, že se jedná o důležitý zdroj antioxidantů, matcha čaj přispívá k detoxikaci těla, posílení imunity, stimuluje metabolismus, uvolňuje mysl a podporuje soustředění, celkově povzbuzuje.

Kde koupit matcha tea a jaká je cena matcha tea?

Jestliže vás zajímá, kde koupit matcha tea, navštivte matcha tea eshop. Zde koupíte matcha tea za skvělou matcha cenu. Cena čaje matcha odpovídá jeho kvalitě a rozhodně se vyplatí i vyšší cena matcha čaje v bio kvalitě.