shalamar.eu

Směs koření Tandoori na Barbecue kuře. Může mít i všestranné použití.

Chutná kořenící směs na rýži a maso pilaf. Toto koření nám pomůže doma připravit tradiční Biryani směs s autentickou chutí, vůní a chuťovou zkušeností.

Kurkuma má velmi specifickou dřevitou vůni a chuť. Je základem směsí pro kari koření. Můžete ho použít do zeleninových i masitých pokrmů, k drůbeži i rybě, do rizota a podobně. Barví silně na žluto.

Kořenící směs k čočce, na jemné čočkové kari.

Jedná se o pikantní směs, která dodává divoké a živé zlepšení již známé chuti kachori, pav bhaji, salátů, sendvičů, hranolkům a všem druhům Chat svačin. Stačí okořenit vše, co si budete přát dochutit. Vhodné na saláty a všechny druhy pochutin.

Kořenící směs na zeleninové kari – je jedno z nejoblíbenějších indických koření, které lze použít na všechna zeleninová jídla, ale i k dochucení mas – vařených dušených, pečených, smažených.

Hořčičné semínko je možno používat celé, nebo je možné jej i mírně nadrtit. Dále se používá hojně v indické kuchyni, při konzervaci různých druhů zeleniny, tak i v české kuchyni. Semeno černé hořčice má výrazně štiplavou chuť, používá se do více pikantnějších druhů hořčice. Prokrvuje zažívací trakt.

Kořenící směs na přípravu oblíbeného severoindického nápoje vyrobeného z kmínu, koření, máty a zázvoru. Je chladivý, chutný a osvěžující a ideální k popíjení v horkých letních dnech.

Kořenící směs na přípravu šťávy ke kuličkám Gol Gappa.

Směs koření na indický masový pilaf a biryani. Je možno použít i do jiných pokrmů, například do tradičního rizota. Vhodný také na brambory a k masu.

Kořenící směs pikantního koření na saláty slané i sladké.

Kořenící směs na jemné cizrnové kari Punjabského stylu.

Je sladké chuti připomínající lékořici a anýz, má svěží chuť a velmi dobře působí na trávení. Semínka fenyklu se nejčastěji používají k rybám, v kari směsích nebo marinádách. Je naprosto nezbytný pro většinu dobrých italských omáček.