Všestranný japonský kuchyňský nůž, určený ke krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Široká čepel usnadňuje přemístění nasekaných produktů do salátové mísy nebo na pánev a hodí se také k drcení česneku. Vysoká rukojeť zabraňuje úderům kloubů na prkno. Nůž se díky svým velkým rozměrům skvěle hodí na krájení velkého ovoce a zeleniny, jako je meloun, cuketa nebo zelí.<br \><br \>Čep – SK-5 rezavá ocel Rukojeť – magnólie dřevo plastový kroužek Tvrdost – 62 HRC +/- 1 Celková délka – 30 cm Délka čepele – 17 cm Šířka čepele – 4,5 cm Tloušťka čepele – cca 2,3 mm Způsob ostření: oboustranné symetrické broušení Hmotnost – cca 110 g<br \><br \>