SOLNÝ KVĚT (Fleur de sel) – TO NEJLEPŠÍ PRO VAŠE CHUŤOVÉ BUŇKY

Fleur de sel Keltské soli je skutečně to NEJ, co ve světě soli můžete získat – vychutnejte si nádherně jemné „solné vločky“, které se postupně rozpustí na jazyku, otevřou naplno Vaše chuťové pohárky a udělají z Vašeho oběda/večeře nezapomenutelný zážitek! Dá se použít při vaření i pečení, aby do vašich kulinářských výtvorů vnesla dotek originality.

Solný květ je sklízen odlišnou metodou. Na rozdíl od běžné Keltské soli sbírané ze dna, jsou jemné krystalky Fleur de sel velmi opatrně a citlivě sbírány přímo z hladiny solných rybníčků. Sklizeň probíhá výhradně v odpoledních hodinách, barva solných vloček je světlejší, neboť sůl nepřijde do styku s jílovitým dnem.

Fleur de sel je známá jako výjimečná sůl, skutečný dar přírody. Aby se na povrchu rybníčků vytvořila, musí být splněny specifické povětrnostní podmínky: suché slunečné počasí s východním větrem.

Fleur de sel se sklízí pomocí „lousse“, tradičního nástroje připomínajícího hrábě používané k jemnému sbírání Fleur de sel z hladiny vody. Její krystaly jsou lehké, jemné a vločkovité. To je důvod, proč ji musí pracovníci soli sklízet rychle poté, co se vytvořila na vodní hladině, aby si zachovali všechny její vlastnosti.

Tato unikátní mořská sůl je ručně sklízena v Bretani ve Francii, poblíž Keltského moře. Geografická orientace Atlantiku a klimatické podmínky regionu hrají důležitou roli v jedinečné směsi mořských nerostů a kvalitě extrahované soli.


2 000 let stará keltská metoda sklizně této soli je zásadní pro zachování jejího přirozeného stavu. Na rozdíl od rafinovaných průmyslových solí, které obsahují škodlivé chemické látky a naopak obecně postrádají mnoho stopových látek a minerálů, sůl Guérande neprochází žádnou formou mytí ani chemické úpravy a nic se nepřidává (protihrudkující činidlo, činidlo zlepšující tekutost, fluor, jód nebo dusitany). Všechny soli Guérande, které prodáváme, jsou organické mořské soli – 100% přírodní.
Keltská sůl si uchovává většinu minerálů obsažených v mořské vodě, které jsou pro naše zdraví velmi prospěšné.




Hlavní přínosy minerálů pro tělo:


Sodík – naprosto zásadní prvek potřebný pro osmózu a vstup vody z mezibuněčného prostoru do buněk

Hořčík – snižuje svalové napětí, třes, křeče i vnímání bolesti, zmírňuje průběh záchvatů průduškového astmatu, snižuje výskyt migrén a zmírňuje jejich průběh, zlepšuje metabolismus cukrů a tuků u diabetiků, zmírňuje bolesti v podbřišku před a během menstruace, zlepšuje fyzický a psychický stav před menstruačním cyklem, zmírňuje příznaky chronického únavového syndromu, snižuje krevní tlak a zlepšuje srdeční rytmus).

Jód – pomáhá zajistit správnou funkci štítné žlázy a metabolismus živin (cukrů, tuků i bílkovin). Pozitivně ovlivňuje nervovou soustavu, zlepšuje mentální a intelektuální funkce, kvalitu kůže, vlasů, nehtů a zubů, podporuje trávení a má příznivý vliv na naši sexualitu.

Vápník – nejvýznamnější prvek při výstavbě a přestavbě kostní hmoty. Také ovlivňuje v organismu řadu regulačních pochodů, podporuje správnou srážlivost krve, přenos vzruchů v nervových buňkách, srdeční kontrakci apod. Vápenaté ionty pozitivně ovlivňují krevní tlak a spolupodílí se na regulace pH v těle.