Master Smoker je poctivá česká dřevěná udírna a je dodávána včetně bytelného topeniště. Udírna je vhodná k uzení masa, uzenin, sýrů a jiných pochutin. Dostatečný prostor 360 l umožní uzení opravdu velkého množství jídla najednou a Vy tak zvládnete nasytit spoustu hladových krků najednou. Udící komora má rozměry 60 × 60 × 210 cm.

Udírnu dodáváme na paletě a součástí dodávky je samotná dřevěná udírna, topeniště, roura o délce 120 cm, kovový podstavec pro udírnu, regulační klapky, 4 udící bukové hole pro zavěšení masa ve 3 patrech, 10 nerezových háků na maso, teploměr a komín pro plynulou regulaci kouře.

V udírně je možné topit jak tvrdým dřevem, tak i měkčími dřevinami, štěpkami nebo pilinami. Udírna je vyrobena z dohladka ohoblovaného, dokonale vysušeného smrkového dřeva o síle palubky 28 mm. Dřevo není ošetřeno žádnou povrchovou úpravou, aby nebyla ovlivněna chuť uzené dobroty. Jako spojovací materiál jsou použity pozinkované šrouby a vruty, žádné hřebíky ani spony. Střecha udírny je z pozinkovaného plechu, stejně jako komínek a regulační klapka.

Ocelové topeniště má odklápěcí poklop kvůli snadnému čištění. V topeništi je umístěn silný ocelový rošt, na který se přikládá dřevěné palivo. Na topeništi jsou umístěny dvě západky pro jejich bezpečné uzavření ve dvou polohách – bez průduchu nebo s malým průduchem pro dokonalý průchod vzduchu. Silná roura o délce, která je určena pro vedení kouře od topeniště do udírny, je opatřena regulační klapkou. V nohách udírny jsou otvory pro její bezpečné připevnění k podlaze.

Na dně udírny je odtokový žlábek, na jehož konci je kbelík pro zachycení vypečeného tuku. Dvířka udící komory se zavírají kovovou petlicí a robustní panty na dveřích zabrání jejich vyviklání. V udící komoře jsou umístěny 4 robustní dřevěné hole pro zavěšení masa o průměru 16 mm. Součástí dodávky je i 10 nerezových háků a možnost umístění dřevěných holí do 3 různých výšek. Na udírně je umístěn i dobře čitelný ručičkový teploměr. Kvůli snadné manipulaci je udírna dodávána rozložená na paletě, montáž je velmi snadná a zabere maximálně 30 minut.