Italský med z z kopyšníkových květů (Miele di Sulla)

Přestože kopyšníkový med patří k nejkvalitnějším medům vyráběným v Itálii, je kupodivu stále málo známý široké veřejnosti.

Jedná se o med, který samovolně krystalizuje a vytváří krémovou hmotu jemných krystalků. Z tohoto důvodu je obzvláště vhodný k roztírání.

Chuť je svěží a jemná, s výrazným květinovým akcentem.

Pyl kopyšníků je téměř vždy přítomen v proměnlivém a někdy minimálním množství ve všech medech vyráběných ve střední a jižní Itálii. Naopak v medech vyráběných mimo Itálii se nevyskytuje. Přítomnost tohoto pylu se používá jako ukazatel italského původu medu.

Doporučujeme k sýrům s nevýraznou chutí. Vzhledem ke svému jemnému tónu je vynikajícím sladidlem do čaje, kávy a bylinných čajů, protože nemění jejich chuť. Ideální pro přípravu dortů a nugátů.

Doba sklizně: květen

Oblast sklizně: Abruzzo

Vůně: slabá, rostlinná, slámová, lehce květinová

Chuť: velmi jemná, s lehkou vůní zelené zeleniny, sena, čerstvých mléčných výrobků, nugátu.

Barva: v tekutém stavu slámově žlutá, v krystalickém stavu bílá až slonovinová.

Krystalizace: krémová, kompaktní hmota se středně jemnými krystaly

Odborníci na med Brezzo respektují vlastnosti tohoto daru přírody v každé fázi výrobního procesu, který je přísně kontrolován a připravuje se bez tepelné úpravy. Zásahy do produktu jsou minimální a medy z různých šarží se nemíchají, aby se zachovala jejich typičnost.

Složení: med z kopyšníkových květů (země původu: Itálie)

Výrobce Brezzo – Via Enrico Serafino, 3, 12043 Canale (CN) – Itálie

Hmotnost 500g

Složení med z kopyšníkových květů (země původu: Itálie)

Země původu Itálie

Skladování skladovat na chladném suchém místě

Alergeny bez alergenů Výživové údaje na 100 g Energetická hodnota 1420 Kj / 334 Kcal Tuky 0.5 g z toho nasycené mastné kyseliny 0.1 g Sacharidy 83.5 g z toho cukry 67.0 g Vláknina 0.0 g Bílkoviny 0.5 g Sůl 0.01 g